تلفزيون السلام - فلسطين ـ وجدت دراسة جديدة أن المأكولات السريعة لا تعرّض الأشخاص للسمنة فحسب، بل أيضاً تزيدهم عرضة للإصابة بألزهايمر. وجد الباحثون في جامعة "براون" الأميركية من خلال دراسة أجروها على الجرذان أن النظام الغذائي السيئ يمنع خلايا الدماغ من الاستجابة بالطريقة المناسبة لهرمون الأنسولين المطلوب لتنظيم بعض المواد الكيميائية الدماغية المهمة للذاكرة والتعلم وتقوية الروابط بين خلايا الدماغ.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية ان الباحثون قاموا بأعطاء الجرذان مادة كيميائية أوقفت أدمغتها عن القدرة على استخدام الأنسولين، وبالتالي ظهرت عليها أعراض ألزهايمر. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة سوزان دو لا مونت، ان الفئران أصيبت بالخرف اذ انها لم تعد قادرة على التعلم أو التذكّر".