تلفزيون السلام ـ فلسطين ـ قام مجموعة من العلماء في الولايات المتحّدة بتصنيف الفشار كأفضل الوجبات الخفيفة بعد أن اكتشفوا أن الفشار يحتوي على مضادات للأكسدة أكثر من الخضار والفاكهة القادرة على محاربة العديد من الأمراض أبرزها السرطان وأمراض القلب

فمن الغريب والمفاجئ أن هذه الوجبة التي نحب تناولها في السينما والمسرح وأثناء مشاهدة التلفزيون توازي في أهميتها الغذائية التوت والسبانخ

وبعد الدراسة المعمقة والتحليل لحبوب الفشار إكتشف العلماء في جامعة سكارتون في بنسلفانيا أن القشرة التي غالباً ما تعلق بالأسنان هي الجزء الغني بالبوليفينول والألياف فالبوليفينول الذي يضعف بعد وضع الخضار والفواكه بالماء يبقي على معدلاته العالية في الفشار التي تبلغ 300 ملغ وهو الذي يساعد مكافحة جزئيات مؤذية تتلف الخلايا

وحذّر العلماء أنه من المهم الانتباه إلى طريقة الطهو الصحية للفشار وعدم الإكثار من الزيوت خلالها لأن اهو الفشار بالمايكرويف يخفف كثيراً من منافعه الغذائية من هنا أكد العلماء أن اليشار تصدر لائحة الوجبات السريعة المغذية

وعلى الرغم من أهمية الفشار فهو لا يغني عن الفيتامينات الموجودة في أنواع الفاكهة لذا يجب التنبه أن الوجبات السريعة يجب أن تحوي أصناف متعددة من الفاكهة الشهية